秋高气爽的天气,特别适合进行户外活动,不冷不热还没有蚊虫,约了同事带着孩子去近郊露营,孩子们特别高兴,一个个都玩疯了。秋天,孩子运动量大,新陈代谢快,是生长的“黄金季”,有条件的话,可以多带着孩子锻炼一下身体,同时也别忘了给孩子补充足够的营养,帮助孩子增强体质,健康成长。

俗话说“一日之计在于晨”,想要给孩子补营养,早餐千万别马虎,特别是入秋之后,可以多用应季食材给孩子做营养早餐,像南瓜、玉米、山药、红薯等食材,都很适合用来制作早餐,除此之外,还可以给孩子准备一些富含蛋白质的食物,以及新鲜应季的时令水果,这些食材对孩子的成长都很有帮助。
一、奶香玉米糊

玉米是秋天的应季食材,营养十分丰富,在外面吃饭时,孩子特别喜欢喝饭店里的奶香玉米糊,有时候点一扎玉米糊她自己能喝掉一大半,外面卖的玉米糊咱们自己在家也能做,早餐时来上一碗,暖心暖胃。

食材:玉米、牛奶、冰糖
1、 新鲜玉米清洗干净,剥下玉米籽,放入破壁机中,搅打成米糊。
2、 准备适量牛奶,倒入米糊中,再搅打3分钟,使牛奶和米糊充分融合。
3、 出锅后可以加入少许冰糖调味,待冰糖融化后即可食用。
二、红枣百合小米粥

秋天空气干燥易上火,早餐喝上一碗红枣百合小米粥,润燥又补气,百合是清润温润的食材,对缓解秋燥很有帮助,煮粥时加一些清甜好喝还营养。

食材:小米、红枣、百合
1、 小米用水温浸泡20分钟,锅中水开后,把小米倒入锅中,大火煮沸转小火煮20分钟。
2、 红枣洗净去核,百合掰成一片片的,清洗干净备用。
3、 小米粥煮至浓稠,把红枣和百合倒入锅中,再煮10分钟,顺着一个方向搅动,这样煮出来的米粥又香又顺滑。
三、韩式南瓜羹

吃韩国烤肉或者石锅拌饭的时候,店家都会附赠一碗韩式南瓜羹,口感细腻顺滑,味道清甜,特别好喝,秋天是南瓜上市的季节,我们也可以自己在家自制南瓜粥,全家都爱喝。

食材:南瓜、糯米、牛奶
1、 老南瓜去皮去籽,清洗干净后切成大块,糯米提前用水浸泡一下。
2、 南瓜放入蒸锅中蒸制20分钟,用勺子压成南瓜泥备用。
3、 将糯米倒入破壁机中,搅打成米糊,再倒入南瓜泥和牛奶,继续搅打3分钟,看到南瓜粥搅至顺滑即可。
四、黄金玉米烙

玉米的吃法十分多用,早餐时还可以用玉米粒制作鲜甜的玉米烙,这样做出来的玉米小烙饼孩子超喜欢,三天两头点名要吃它。

食材:玉米、干淀粉、白糖
1、 玉米在清水中煮20分钟,捞出晾凉后剥下玉米粒备用。
2、 用清水把剥好的玉米粒淘洗两遍,保留表面水分,再加干淀粉和白砂糖拌匀,使玉米粒的表面裹满淀粉。
3、 锅中烧热油,把准备好的玉米粒倒入锅中,用铲子压平,开小火煎至3-5分钟。
4、 玉米饼煎至能轻轻晃动时,往锅中再加入适量食用油,把玉米饼炸至两面金黄。
5、 玉米饼盛出后用厨房纸吸掉多余的油脂,再撒上少许白砂糖,切成块后即可食用。

平时孩子吃早餐,大多是牛奶、面包、鸡蛋、馒头,吃多了总会觉得乏味,天凉后,可以试试变着花样给孩子多做一些美味,开胃解馋,营养丰富,端上桌孩子抢着吃!
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