昨晚,呼和浩特的油画家朋友王宝华请一怪小酌,汽车拉到学院东街上的一家叫“二友轩”的小酒馆,下车,一怪惊呼,这不正是内蒙古电影集团吗!
一怪前几日刚去拜访过,电影集团大楼的马路对面,正是“二友轩”。
小店门面不大,装饰简约,只有像卡座似的六七张长桌,一怪尊敬的兄长夏哥也过来了,昨晚三桌客人,神奇的是,宝华夫妇与另外两桌客人都有熟悉的朋友,吃着吃着,人员自由流动,好生热闹。
左起,郑子,一怪,夏哥,宝华,邻桌的客人
宝华的太太郑子天生好吃会吃,点了可心的店家又擅长的几道大菜硬菜。
“手抓羊肉”,足有三四斤,颜色鲜亮,味道香醇,肉烂脱?,是一怪此行十天内吃到的最好的羊肉之一。
据介绍,这是用锡林郭勒幼绵羊的羊腿肉,清水烧约一个小时,只放葱姜,和一点点盐,完完全全吃羊肉的本味,可蘸韭菜花和咸酱。
“葱烤大鲤鱼”,北方人最爱鲤鱼,讲究鲤鱼跃龙门的吉利。
此鱼个头大,烧的透,滋味浓,红润通亮。
这一红一白,鱼羊合鲜,透出主人点菜的高明之处。
“拔丝奶皮”,一怪对拔丝菜情有独钟,吃过苹果的,红薯的,梨的等,用奶皮拔丝,真是第一次,奶皮的酸甜,又有点韧劲,被大家伙一抢而光,好吃又鲜见。
酒到酣处起歌声,大约十点,宝华率先,站在椅上献唱,新疆歌曲《苹果香》,用情走心,大家仿佛都沉浸在苹果香中,一片掌声。
上图宝华的苹果香,下图夏哥的帕米尔高原
接着,夏哥的新疆歌曲《帕米尔高原》,这是夏哥的保留节目,一怪听过多次,夏哥的相貌神似王洛宾,又有多年新疆生活的经历,手舞足蹈,肩膀微动,自是味浓。
邻桌的一位叫张学文的朋友,主动请缨,又是新疆歌曲《花儿为什么这样红》,自带伴奏过门,有自己的独创之处。
左一站立者乌兰
有人建议,店家的大厨,蒙古族小伙,38岁的乌兰,擅唱蒙古歌。果然不凡,原生态,天生的好嗓子,他唱的叫《诺恩吉雅》,描写一位美丽的蒙族姑娘出嫁,送亲远行,略微忧伤又浓浓深情。
一怪交“作业”
自然,一怪逃不掉,没有新曲,只好唱首老掉牙的《篱笆墙的影子》交了“作业”。
时间过的真快,没有不散的宴席,夜已深,情未了,再嘱不久的相约!
“我们这里美食,虽然不是八大菜系里的,但也是最好吃的,因为有最原生态的好食材。”
“过去的蒙古族人,去游牧,前路茫茫而艰险,他们对待朋友是无比热情真诚,拿出美酒,好歌,把一颗真心捧给朋友……”
老板和一怪
皎洁的月光下,一怪边散步回宾馆,一边回味着张学文敬酒时的话,一怪想,内蒙的菜特别好吃,不仅有好食材,还有朋友的真诚情谊都藏在了味道里。
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