福鼎白茶属于什么茶类热性还是凉性，福鼎白茶属于什么茶类

投稿用户 • 2022年11月21日 pm7:07 • 母婴宝贝 • 阅读 329

我必须申明一下，旷世风华的不是福鼎白茶，旷世风华的是张院长。

立冬那天晚上，张院长于金马广场工作室设宴，邀请了金姐、常院长和我。说是只吃螃蟹，到了之后才发现，除了螃蟹还有满满一桌淮扬菜。

那晚聊了很多，聊文学，聊疫情，聊美食，聊医疗行业，聊运河三千里最美的淮安，还聊到温润如玉的福鼎白茶……

说起福鼎白茶，我就抑制不住内心的喜欢。张院长说他刚好收藏了一饼，就送给我吧。我吓得不敢接腔了，因为我不知道他收藏的价格，幸好金姐说了：她有福鼎白茶，她婆家就是福鼎的……

对于福鼎白茶，我是情有独钟的。喜欢过信阳毛尖，喜欢过西湖龙井，喜欢过金骏眉，喜欢过武夷岩茶，喜欢过普洱，喜欢过大红袍，喜欢过小青柑……最后专心致志喝白茶，再不愿品尝其它。

为什么说我吓得不敢接腔呢？因为我没见到茶不知道茶价。想起三月份，在杭州的朱总说给我寄一盒狮峰品茗，我欣然应允，后来收到后我把它原封不动的送人了才知道茶商批发价三万元/斤。想起2020年五一期间，我带几个江苏的朋友回福鼎，返程时婆婆每人送了半斤福鼎野生红茶，其中一个朋友拿给高级茶艺师品过之后告诉我，这个品种13888元/斤还买不到，因为没有货呀……所以，无功不受禄，我怎么敢接腔呢！

今天晚上，看到张院长分享到《淮安纪实》群里的《福鼎白茶》，忍不住一字一句的看完了，看完之后又忍不住給他点了赞，点了赞之后又忍不住想要转发，转发的时候又忍不住写了这上面几段文字！

反正，终归是忍不住。也许有一天，我还忍不住去卖茶，就卖福鼎白茶，地地道道的福鼎白茶，温润如玉的福鼎白茶，一年茶三年药七年宝的福鼎白茶！在此之前，让我们一起来欣赏一下旷世风华的《福鼎白茶》吧！

2019年秋，我出任一家医院管理，前任院长指着书架上一盒茶饼说：“这盒福鼎白茶留给你了，一年茶、三年药、七年宝，明年就是宝了”。他走了，福鼎白茶在书架上一放又四年，该是宝中宝了。

我也到离开的时候了。“好奇害死猫”我对着白茶纠结了好几天，还是拆开了包装。喝茶饼，得先分茶。把茶叶从茶饼上卸下来，可我没有凿茶饼的小铲子，有螺丝刀；比划了一下，不行，那会把茶叶捣成沫。灵机一动，去财务科找来装订账本用的锥子，超赞！

泡茶用哪种茶具呢？白瓷的、紫砂的、玻璃的，排列一番，最终还是选择了玻璃的。大茶们说，喝白茶最好用紫砂。我对紫砂没有好感，觉得那家伙不透不亮，故装深沉。我喜欢看到茶汤的颜色，能让我产生喝的冲动。

福鼎白茶属于微发酵茶，像红酒，须醒。醒的过程，是茶的原味回归过程。福鼎白茶，搁置起来，都非一年半载，那么多天不见天日，不光需要好好荡涤一下尘埃，也需要与风、与空气、与环境，来一个亲密相拥。

果然如此，到第三泡水下注，白茶特有的醇香，渐渐弥漫开来，那缕香在手上、袖上、发上，似有似无、若隐若现入脾入心。

无疑，福鼎白茶是独树一帜的。绿茶，喝的是个“嫩”字，明前绿茶，娇滴滴，鲜嫩嫩，清香无比。但是，到不了半年，香味叶大打折扣。福鼎白茶喝的是一个“老”字，越老越养人。

白茶与普洱，有几分相近。区别是福鼎白茶多了一个“润”字。应该说，所有的茶，都有润泽的功能。而福鼎白茶的润，有“随风潜入夜，润物细无声”的感觉。那种润，叫人着迷。据说，福鼎白茶有解酒保肝、安神助眠的功能。至于美容养颜，就当是个传说吧！如果你一直喝下去，恐怕不想变白都难。

国人讲究天人合一。什么年龄，说什么话，做什么事，喝什么茶。天意自有安排。也许，不用刻意，福鼎白茶会主动向你招手，你也会自然而然爱上它。

福鼎白茶具有的人文品质，就是二个字——包容。包容涵盖了白茶在时间空间上的千般修行。

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