茉莉花茶属于什么茶？茶百科带你了解茉莉花茶的品种和制作工艺

投稿用户 • 2023年7月10日 pm1:11 • 母婴宝贝 • 阅读 76

茉莉花茶，是一种以茉莉花为原料制作而成的花茶。茉莉花茶以其独特的香气和独特的口感而受到广大茶爱好者的喜爱。茉莉花茶属于什么茶呢？下面茶百科将为大家一一解答。

茉莉花茶属于绿茶的一种。茉莉花茶的制作工艺主要分为两个步骤：首先是制茶，然后是花香的加工。茉莉花茶一般以湖南绿茶为基茶，采用茉莉花属植物的花蕾作为原料。

对于茉莉花茶的品种，主要有以下几种：

1. 铁观音茉莉花茶：采用铁观音茶叶作为基茶，与茉莉花蕾一同制作而成。这种茉莉花茶带有铁观音茶的特有香气，口感醇厚，汤色明亮，回甘悠长。

2. 龙井茉莉花茶：以浙江龙井茶为基茶，与茉莉花蕾共同制作而成。这种茉莉花茶具有龙井茶的鲜香和茉莉花的芬芳混合在一起，香气浓郁，汤色清澈。

3. 安溪茉莉花茶：以福建安溪铁观音茶为基茶，与茉莉花蕾一同制作而成。这种茉莉花茶的特点是口感醇厚，香气持久，汤色明亮。

茉莉花茶的制作工艺非常讲究，关键是要保留茶叶的原味，同时使茉莉花的花香能够完美地融入茶叶中。一般的制作工艺如下：

1. 采摘茶叶：茉莉花茶一般采用带有一定嫩芽的鲜叶作为原料。

2. 炒青：将茶叶进行轻微的炒制，去除茶叶中的水分。

3. 摊晾：将炒制后的茶叶晾晒至半干状态，以便进行下一步的花香加工。

4. 加工花香：将晾晒好的茶叶与茉莉花蕾一同堆花加工，让茶叶与花香充分交融。

5. 烘干：用柔和的温度将茉莉花茶烘干，使茶叶中的水分蒸发。

通过以上的制作工艺，茉莉花茶以其独特的香气和口感赢得了众多茶爱好者的喜爱。品茗茶时，可以细细品味茉莉花的芳香，并感受茶叶的醇厚口感。在炎热的夏天，一杯清凉的茉莉花茶更是令人心旷神怡。

总而言之，茉莉花茶是一种以茉莉花为原料制作而成的绿茶。它独特的香气和口感使其成为茶界中的一颗璀璨明珠。无论是品茶还是赏花，茉莉花茶都能带给我们一份清新与愉悦。

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