最近和甲流奋战,咳嗽君缠绵不去,看到枇杷便宜,买了熬枇杷酱,润肺止咳化痰,效果极佳极佳啊。
当小菜送白粥,当零嘴佐热剧,也很诱人呢,友友们可以试试哟。
二姐不喜欢麻烦也不会繁琐,凡事都讲究简单。
所以这个枇杷酱也是超级懒人的做法,只要不糊锅就是成功了。
所需食材:
1.枇杷若干斤,看锅大小[偷笑]
2.50g川贝打粉
3.柠檬一个取汁
4.冰糖250g
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做法:
1.枇杷用盐水浸泡一会儿,用百洁布轻轻搓洗枇杷表皮去掉绒毛。
2.枇杷用小刀轻轻划成四瓣,掰开去核。枇杷很好,就是核太多了。皮不要去掉,皮熬了很有嚼劲很好吃,果肉基本都化成水了。
3.锅清洗干净,无油无水。放入洗净切好的枇杷,放入冰糖。不喜欢吃甜,而且这个枇杷本身就是甜枇杷,冰糖的作用是起到一点点防腐的作用而已。
4.小火熬一熬,把枇杷熬出水先,注意开始要小火并翻一翻,要不容易糊锅。
5.枇杷出水之后就开大火,熬呀熬,把水都熬出来,再把水熬干。经常搅拌,防止糊锅。
6.中途放入打成粉的川贝粉。不过粉我打得太细了,中间放下去的时候温度可能太高,粉都结成一团一团的了,不容易散开。下次试试冷锅放下去,或是不打粉,打碎就行了。
7.快出锅的时候加入柠檬汁。柠檬对半切开,把籽掏一掏,然后拿勺子挖挖柠檬汁就出来了,一点也不浪费。柠檬无敌酸,一个就够了,很好的防腐作用。
8.把汁水收干就好了。我这里还收的不完全干,因为太晚了不想等。干一点的话会更有嚼劲。
9.晾凉装瓶放冰箱备吃。
10.早餐的时候拿一点出来,微波炉里叮20秒,不冷刚好可以吃,喜欢吃热的话,可以再多叮一些时间,刚出锅的时候也是很好吃的。太冷反而会引起咳嗽。
11.早餐配白粥真是绝绝子,平时一碗白粥现在可以吃三碗,很是开胃,吃了还想吃。
12.泡水也很好喝。直接当零嘴也不错。
不要看字多就为难哦,做法真的超级简单,就3个字:一锅炖!把水炖干就OK!中途比较费手而已,要多多搅拌。一定要试试哦。
还在和咳嗽君缠绵悱恻的友友们真的可以试试哦,效果真的很好。小朋友也超级无敌喜欢。
另:排骨枇杷汤/猪肺橄榄汤,这两道汤水,润肺止咳的效果也很好。喝了,没留图,不上了。
对于咳嗽,您还有什么食疗小妙招吗?欢迎留言讨论……
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